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专利详情
蛋清高F值寡肽含片的制备方法
申请号：
申请公布号：
申请日：
申请公布日：
2017-01-17
申请（专利权）人：
BI280142811
专利代理机构：
分类号：
专利介绍
本研究主要运用生物酶工程、脉冲电场技术、膜分离、真空冷冻、包装 工程等现代加工技术，高效制备蛋黄卵磷脂、蛋清高F值寡肽、及其功能食 品产业化开发，使禽蛋液中生物活性物质的提取转化率达到90%以上，生物 活性成分变性程度小。在本项目的研究中申请专利1项，并获得授权，发表国 内外学术论文17篇。本项目研究开发的蛋清高F值寡肽及其含片、高纯度蛋黄 卵磷脂及其微胶囊的研究技术处于成熟应用阶段。目前已获得国家专利授权。
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